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Problemática y desafíos de la producción chilena de moluscos bivalvos en pequeña escala Wurmann-Gotfrit, C. (2008). Problemática y desafíos de la producción chilena de moluscos bivalvos en pequeña escala, in: Lovatelli, A. et al. (Ed.) Estado actual del cultivo y manejo de moluscos bivalvos y su proyección futura. factores que afectan su sustentabilidad en América Latina. Taller Técnico Regional de la FAO, 20-24 de agosto de 2007, Puerto Montt, chile. FAO Actas de Pesca y Acuicultura, 12: pp. 343-359 In: Lovatelli, A.; Farías, A.; Uriarte, I. (Ed.) (2008). Estado actual del cultivo y manejo de moluscos bivalvos y su proyección futura: Factores que afectan su sustentabilidad en América Latina. Taller Técnico Regional de la FAO, 20-24 de agosto de 2007, Puerto Montt, chile. FAO Actas de Pesca y Acuicultura, 12. FAO: Rome. ISBN 978-92-5-306115-0. 359 pp. In: FAO Actas de Pesca y Acuicultura. FAO: Rome. ISSN 2071-1026

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Beschikbaar in	Auteur
VLIZ: Open access 146925 [ download pdf ]

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Trefwoord

Marien/Kust

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Auteur		Top
Wurmann-Gotfrit, C.

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Abstract

Este documento revisa la estructura de la acuicultura de pequeña escala (APE) en Chile, con especial referencia al cultivo de moluscos bivalvos, estableciendo su importancia en términos de empleo, en especial, para zonas remotas y con pocas alternativas de diversificación laboral. A diferencia de lo que ocurre en muchos países, la APE en Chile no se refiere a consumo de subsistencia, sino que a la producción preferentemente dirigida a los mercados internacionales o al consumo interno, después de su venta - principalmente - en «playa». A pesar de que el modelo de desarrollo de la acuicultura chilena se basa en la mediana y gran empresa, altamente racionalizadas, la APE tiene un rol que jugar, que para ser sostenible, precisa de un estatuto que garantice equidad en el acceso y en la operación a sus operadores y el soporte del Estado en actividades de capacitación y otras.

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