Publicaties | Kaarten

nieuwe zoekopdracht

[ meld een fout in dit record ]mandje (0): toevoegen | toon Print deze pagina
Puur Zeeland: De Zeeuwse keuken van Sergio Herman
Herman, S.; Lange, Q. (2009). Puur Zeeland: De Zeeuwse keuken van Sergio Herman. Terra: Arnhem. ISBN 978-90-8989-060-3. 192 pp.
Beschikbaar in  Auteurs 
    VLIZ: Exploitation of natural resources RES.55 [105571]
Trefwoord
    Marien/Kust
Auteurs  Top 
  • Herman, S.
  • Lange, Q.
Abstract
    In Puur Zeeland neemt topkok Sergio Herman de lezer mee op een culinaire ontdekkingstochtdoor een van Nederlands mooiste provincies. Lokale ingrdiënten en vernieuwende bereidingswijzen, het gebruik van exotische kruiden enn specerijen samen met oer-Zeeuwse producten maken eten bij restaurant Oud Sluis tot een unieke gebeurtenis. In de keuken van Sergio Herman staat versheid centraal; dit betekent dat hij vooral regionale en seizoensgebonden producten gebruikt. Gelukkig biedt zijn directe omgeving, Zeeuws Vlaanderen en de Zeeuwse eilanden, hierboor een overschot aan mogelijkheden.
Alle informatie in het Integrated Marine Information System (IMIS) valt onder het VLIZ Privacy beleid Top | Auteurs 
IMIS is ontwikkeld en wordt gehost door het VLIZ.