Catalogus

Zoeken

Zoeken kan via de modus 'eenvoudig zoeken' (één veld) of uitgebreid via 'geavanceerd zoeken' (meerdere velden). Zo kan je bv. zoeken op een combinatie van een auteursnaam (auteur), een jaartal (jaar) en een documenttype.

Boekenmand

Nuttige resultaten kan je aanvinken en toevoegen aan een mandje. De inhoud hiervan kan je exporteren of afdrukken (naar bv. PDF).

RSS

Op de hoogte blijven van nieuw toegevoegde publicaties binnen uw interessegebied? Dit kan door een RSS-feed (?) te maken van jouw zoekopdracht.

log in

Publicaties | Kaarten

nieuwe zoekopdracht

[ meld een fout in dit record ]

mandje (0): toevoegen | toon

---

Climate change and seafood safety: Human health implications Marques, A.; Nunes, M.L.; Moore, S.K.; Strom, M.S. (2010). Climate change and seafood safety: Human health implications. Food Res. Int. 43(7): 1766-1779. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2010.02.010 In: Food Research International. Elsevier: Barking. ISSN 0963-9969; e-ISSN 1873-7145

---

Beschikbaar in	Auteurs
VLIZ: Non-open access 221152 [ aanvragen ]

---

Trefwoorden

Climatic changes Food > Human food > Seafood Organic chemicals Pathogens Trace elements > Trace metals Marien/Kust

Author keywords

Climate change; Seafood; Harmful algal blooms; Pathogens; Trace metals;Organic chemicals

---

Auteurs		Top
Marques, A. Nunes, M.L. Moore, S.K. Strom, M.S.

---

Abstract

Worldwide, anthropogenic climate change is now a reality and is already affecting the biology and ecology of some organisms, as well as several chemical pathways. Little is known about the consequences of climate change for the food system, particularly seafood, comprising all stages from ‘‘farm to fork” (mainly primary production, processing, transport and trading). In this context, the current review aims to elucidate climate change impacts on seafood safety and its human health implications. Both chemical and biological risks are foreseen to impair seafood safety in the future as a consequence of climate change; in particular, toxic metals, organic chemicals residues, algal toxins and pathogens of both humans and marine organisms. However, different species respond differently to such stresses. Public health authorities will face new challenges to guarantee seafood safety and to sustain consumers’ confidence in eating seafood in a warmer world.

---

Alle informatie in het Integrated Marine Information System (IMIS) valt onder het VLIZ Privacy beleid

Top | Auteurs