Catalogus

Zoeken

Zoeken kan via de modus 'eenvoudig zoeken' (één veld) of uitgebreid via 'geavanceerd zoeken' (meerdere velden). Zo kan je bv. zoeken op een combinatie van een auteursnaam (auteur), een jaartal (jaar) en een documenttype.

Boekenmand

Nuttige resultaten kan je aanvinken en toevoegen aan een mandje. De inhoud hiervan kan je exporteren of afdrukken (naar bv. PDF).

RSS

Op de hoogte blijven van nieuw toegevoegde publicaties binnen uw interessegebied? Dit kan door een RSS-feed (?) te maken van jouw zoekopdracht.

log in

Publicaties | Kaarten

nieuwe zoekopdracht

[ meld een fout in dit record ]

mandje (0): toevoegen | toon

---

Seafood science: Advances in chemistry, technology and applications Kim, S.-K. (Ed.) (2015). Seafood science: Advances in chemistry, technology and applications. CRC Press: Boca Raton. ISBN 978-1-4665-9582-8. viii, 597 pp. https://dx.doi.org/10.1201/b17402

---

Beschikbaar in	Auteur
VLIZ: Exploitation of natural resources RES.105 [105615]

---

Trefwoorden

Composition > Chemical composition > Food composition Fisheries Food > Human food > Seafood Processing fishery products Marien/Kust

---

Auteur		Top
Kim, S.-K., redacteur

---

Abstract

Seafood is simply "food from the sea". It comes in various forms and is used as food for human beings. Seafood predominantly includes fish, crustaceans, mollusks and seaweeds. It is one of the important sources of protein and nutrients for human health. This book explores current trends in seafood science and examines various related topics including isolation aspects and different methodologies involved in seafood production. Overall, this book provides details about seafood (fish, crustaceans, mollusks and seaweed) processing methods, biological applications, health benefits and health risk.

---

Alle informatie in het Integrated Marine Information System (IMIS) valt onder het VLIZ Privacy beleid

Top | Auteur