Zoeken
Zoeken kan via de modus 'eenvoudig zoeken' (één veld) of uitgebreid via 'geavanceerd zoeken' (meerdere velden). Zo kan je bv. zoeken op een combinatie van een auteursnaam (auteur), een jaartal (jaar) en een documenttype.
Boekenmand
Nuttige resultaten kan je aanvinken en toevoegen aan een mandje. De inhoud hiervan kan je exporteren of afdrukken (naar bv. PDF).
RSS
Op de hoogte blijven van nieuw toegevoegde publicaties binnen uw interessegebied? Dit kan door een RSS-feed (?) te maken van jouw zoekopdracht.
nieuwe zoekopdracht
Stability of omega-3 LC-PUFA-rich photoautotrophic microalgal oils compared to commercially available omega-3 LC-PUFA oils
Ryckebosch, E.; Bruneel, C.; Termote-Verhalle, R.; Lemahieu, C.; Muylaert, K.; Van Durme, J.; Goiris, K.; Foubert, I. (2013). Stability of omega-3 LC-PUFA-rich photoautotrophic microalgal oils compared to commercially available omega-3 LC-PUFA oils. J. Agric. Food Chem. 61(42): 10145-10155. https://dx.doi.org/10.1021/jf402296s
In: Journal of Agricultural and Food Chemistry. American Chemical Society: Easton, Pa.,. ISSN 0021-8561; e-ISSN 1520-5118
|  |
| Trefwoorden |
Microchloropsis gaditana (L.M.Lubián) M.W.Fawley, I.Jameson & K.P.Fawley, 2015 [WoRMS]
Marien/Kust; Brak water; Zoet water |
| Author keywords |
eicosapentaenoic acid (EPA); docosahexaenoic acid (DHA); peroxide value; volatile oxidation products; free fatty acids; carotenoids; oxidation; hydrolysis |
| Auteurs | | Top |
- Ryckebosch, E.
- Bruneel, C.
- Termote-Verhalle, R.
- Lemahieu, C.
|
- Muylaert, K.
- Van Durme, J.
- Goiris, K.
- Foubert, I.
|
|
| Abstract |
Microalgae are the primary producers of omega-3 LC-PUFA, which are known for their health benefits. Their oil may thus be a potential alternative for fish oil. However, oxidative and hydrolytic stability of omega-3 LC-PUFA oils are important parameters. The purpose of this work was therefore to evaluate these parameters in oils from photoautotrophic microalgae (Isochrysis, Phaeodactylum, Nannochloropsis gaditana, and Nannochloropsis sp.) obtained with hexane/isopropanol (HI) and hexane (H) and compare them with commercial omega-3 LC-PUFA oils. When the results of both the primary and secondary oxidation parameters were put together, it was clear that fish, tuna, and heterotrophic microalgae oil are the least oxidatively stable oils, whereas krill oil and the microalgae oils performed better. The microalgal HI oils were shown to be more oxidatively stable than the microalgal H oils. The hydrolytic stability was shown not to be a problem during the storage of any of the oils. |
IMIS is ontwikkeld en wordt gehost door het VLIZ.
