Catalogus

Zoeken

Zoeken kan via de modus 'eenvoudig zoeken' (één veld) of uitgebreid via 'geavanceerd zoeken' (meerdere velden). Zo kan je bv. zoeken op een combinatie van een auteursnaam (auteur), een jaartal (jaar) en een documenttype.

Boekenmand

Nuttige resultaten kan je aanvinken en toevoegen aan een mandje. De inhoud hiervan kan je exporteren of afdrukken (naar bv. PDF).

RSS

Op de hoogte blijven van nieuw toegevoegde publicaties binnen uw interessegebied? Dit kan door een RSS-feed (?) te maken van jouw zoekopdracht.

log in

Publicaties | Kaarten

nieuwe zoekopdracht

[ meld een fout in dit record ]

mandje (0): toevoegen | toon

---

The legacy of Ampurias in modern L'Escala. Anchovies, the living tradition of salted fish from Antiquity Gonzalez Bermudez, R. (2015). The legacy of Ampurias in modern L'Escala. Anchovies, the living tradition of salted fish from Antiquity, in: Themudo Barata, F. et al. (Ed.) Heritages and Memories from the Sea. 1st International Conference of the UNESCO Chair in Intangible Heritage and Traditional Know-How: Linking Heritage 14-16 January 2015. Évora. Portugal. Conference Proceedings. pp. 40-46 In: Themudo Barata, F.; Magalhães Rocha, J. (Ed.) (2015). Heritages and Memories from the Sea. 1st International Conference of the UNESCO Chair in Intangible Heritage and Traditional Know-How: Linking Heritage 14-16 January 2015. Évora. Portugal. Conference Proceedings. Electronic edition 2015. UNESCO/UniTwin/Universidade de Evora: Evora. ISBN 978-989-99442-0-6. 228 pp.

---

Beschikbaar in	Auteur
VLIZ: Open access 278771 [ download pdf ]
Documenttype: Congresbijdrage

---

Trefwoorden

Engraulis encrasicolus (Linnaeus, 1758) [WoRMS] Marien/Kust

Author keywords

Ampurias, Greeks, Phocaeans, anchovy, salted fish, garum, cetaria, Alfolí de la Sal, Mediterranean diet

---

Auteur		Top
Gonzalez Bermudez, R.

---

Abstract

The harsh and rocky nature of the so-called Costa Brava provides a suitable habitat for many species, especially bluefish such as sardines and anchovies. The Greeks founded Ampurias around 600 BC; the Romans installed a camp nearby in the 2nd century BC, then built a new city and eventually unified the entire area under Augustus around the turn of the era: probably the former, and definitely the latter, were producing salted fish in the region. The fishing and fish-salting traditions were kept over the centuries, spurring the development of the present-day village of L’Escala (“port” in Latin) as a fishing settlement in the 16th century. The construction of a salt warehouse in the 17th century and the royal monopoly of this indispensable good gave some prominence to the village. Today, this intangible heritage lives on in its fine anchovies.

---

Alle informatie in het Integrated Marine Information System (IMIS) valt onder het VLIZ Privacy beleid

Top | Auteur