Zoeken
Zoeken kan via de modus 'eenvoudig zoeken' (één veld) of uitgebreid via 'geavanceerd zoeken' (meerdere velden). Zo kan je bv. zoeken op een combinatie van een auteursnaam (auteur), een jaartal (jaar) en een documenttype.
Boekenmand
Nuttige resultaten kan je aanvinken en toevoegen aan een mandje. De inhoud hiervan kan je exporteren of afdrukken (naar bv. PDF).
RSS
Op de hoogte blijven van nieuw toegevoegde publicaties binnen uw interessegebied? Dit kan door een RSS-feed (?) te maken van jouw zoekopdracht.
nieuwe zoekopdracht
Fatty acids in fish scales
In: Marine Biology: International Journal on Life in Oceans and Coastal Waters. Springer: Heidelberg; Berlin. ISSN 0025-3162; e-ISSN 1432-1793
|  |
| Auteurs | | Top |
- Grahl-Nielsen, O.
- Glover, K.A.
|
|
|
| Abstract |
This study represents the first determination of lipids and fatty acids in fish scales. Scales collected from groups of Atlantic salmon reared on fish farms and in experimental tanks were analyzed by chromatography. The complete suite of fatty acids normally found in marine organisms was detected in the scales, with the following fatty acids dominating: 16:0, 18:0, 18:1n9, 20:5n3, 22:6n3 and 24:1n9. Scales contained relatively high levels of furan fatty acids, and the level of cholesterol (2.5–5 mg/g tissue) was much higher than the levels found in the edible parts of marine fishes (0.2–1 mg/g tissue). The fatty acid profile of scales was distinct between groups of salmon originating from different commercial strains reared on the same farm, between salmon groups originating from the same strains but reared at different farms, and between groups of fed and unfed salmon in experimental tanks. Together, these data indicate that the fatty acid composition of fish scales is dependent upon both environmental and genetic factors. The fatty acid composition of fish scales may be used in stock/population identification, for example identification of escaped Atlantic salmon to farm of origin. |
IMIS is ontwikkeld en wordt gehost door het VLIZ.
