Zoeken
Zoeken kan via de modus 'eenvoudig zoeken' (één veld) of uitgebreid via 'geavanceerd zoeken' (meerdere velden). Zo kan je bv. zoeken op een combinatie van een auteursnaam (auteur), een jaartal (jaar) en een documenttype.
Boekenmand
Nuttige resultaten kan je aanvinken en toevoegen aan een mandje. De inhoud hiervan kan je exporteren of afdrukken (naar bv. PDF).
RSS
Op de hoogte blijven van nieuw toegevoegde publicaties binnen uw interessegebied? Dit kan door een RSS-feed (?) te maken van jouw zoekopdracht.
| [ meld een fout in dit record ] | mandje (0): toevoegen | toon |
 |
| Optimization of heat processing of farmed Atlantic cod (Gadus morhua) muscle with respect to cook loss, water holding capacity, color, and texture Skipnes, D.; Johnsen, S.O.; Skåra, T.; Sivertsvik, M.; Lekang, O. (2011). Optimization of heat processing of farmed Atlantic cod (Gadus morhua) muscle with respect to cook loss, water holding capacity, color, and texture. J. Aquat. Food Prod. Technol. 20(3): 331-340. dx.doi.org/10.1080/10498850.2011.571808
In: Journal of Aquatic Food Product Technology. Taylor & Francis: Binghamton, NY. ISSN 1049-8850; e-ISSN 1547-0636
|  |
| Beschikbaar in | Auteurs |
| Trefwoorden |
Marien/Kust |
| Author keywords |
|
| Auteurs | Top | |
|
|
| Abstract |
|
| Top | Auteurs |
