Het roken van heilbot: de invloed van de technologische behandelingen en de biologische kwaliteit op de houdbaarheid van gerookte heilbotfilets (Reinhardtius hippoglossoides)

Verstraete, A-M.

log in

Publicaties | Kaarten

nieuwe zoekopdracht

[ meld een fout in dit record ]

mandje (0): toevoegen | toon

Het roken van heilbot: de invloed van de technologische behandelingen en de biologische kwaliteit op de houdbaarheid van gerookte heilbotfilets (Reinhardtius hippoglossoides)

Verstraete, A-M. (1980). Het roken van heilbot: de invloed van de technologische behandelingen en de biologische kwaliteit op de houdbaarheid van gerookte heilbotfilets (Reinhardtius hippoglossoides). Graduate Thesis. Hoger Technisch Instituut, Paramedisch Hoger Onderwijs, afdeling Dieetkunde: Brugge. 84 pp.

Beschikbaar in	Auteur
VLIZ: Non-open access 323180 [ aanvragen ]
Documenttype: Doctoraat/Thesis/Eindwerk

Trefwoorden

Fishes > Osteichthyes > Pleuronectiformes > Pleuronectidae > Reinhardtius > Reinhardtius hippoglossoides
Marien/Kust

Auteur		Top
Verstraete, A-M.

Alle informatie in het Integrated Marine Information System (IMIS) valt onder het VLIZ Privacy beleid

Top | Auteur