Zoeken
Zoeken kan via de modus 'eenvoudig zoeken' (één veld) of uitgebreid via 'geavanceerd zoeken' (meerdere velden). Zo kan je bv. zoeken op een combinatie van een auteursnaam (auteur), een jaartal (jaar) en een documenttype.
Boekenmand
Nuttige resultaten kan je aanvinken en toevoegen aan een mandje. De inhoud hiervan kan je exporteren of afdrukken (naar bv. PDF).
RSS
Op de hoogte blijven van nieuw toegevoegde publicaties binnen uw interessegebied? Dit kan door een RSS-feed (?) te maken van jouw zoekopdracht.
| [ meld een fout in dit record ] | mandje (0): toevoegen | toon |
 |
| Influence of salt concentration on the salting kinetics of cod loin (Gadus morhua) during brine salting Nguyen, M.V.; Arason, S.; Thorarinsdottir, K.A.; Thorkelsson, G.; Gudmundsdóttir, Á. (2010). Influence of salt concentration on the salting kinetics of cod loin (Gadus morhua) during brine salting. Journal of Food Engineering 100(2): 225-231. https://dx.doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2010.04.003
In: Journal of Food Engineering. Elsevier SCI Ltd: Oxford. ISSN 0260-8774; e-ISSN 1873-5770
|  |
| Beschikbaar in | Auteurs |
| Auteurs | Top | |
|
|
| Abstract |
|
| Top | Auteurs |
