Zoeken
Zoeken kan via de modus 'eenvoudig zoeken' (één veld) of uitgebreid via 'geavanceerd zoeken' (meerdere velden). Zo kan je bv. zoeken op een combinatie van een auteursnaam (auteur), een jaartal (jaar) en een documenttype.
Boekenmand
Nuttige resultaten kan je aanvinken en toevoegen aan een mandje. De inhoud hiervan kan je exporteren of afdrukken (naar bv. PDF).
RSS
Op de hoogte blijven van nieuw toegevoegde publicaties binnen uw interessegebied? Dit kan door een RSS-feed (?) te maken van jouw zoekopdracht.
nieuwe zoekopdracht
Quantitative analysis of carnosine, anserine, and homocarnosine in skeletal muscle of aquatic species from east China sea
Wang, C.; Li, Y.; Pan, C.; Chen, J.; Jiang, W.; Li, W.; Zhang, X.; Liao, Z.; Yan, X. (2021). Quantitative analysis of carnosine, anserine, and homocarnosine in skeletal muscle of aquatic species from east China sea. Biochemistry and Biophysics Reports 25: 100880. https://dx.doi.org/10.1016/j.bbrep.2020.100880
In: Biochemistry and Biophysics Reports. Elsevier B.V.: Amsterdam. e-ISSN 2405-5808
|   |
| Trefwoord |
|
| Author keywords |
Histidine-containing dipeptide; Carnosine; Anserine; Homocarnosine; Aquatic species |
| Auteurs | | Top |
|
- Chen, J.
- Jiang, W.
- Li, W.
|
- Zhang, X.
- Liao, Z.
- Yan, X.
|
| Abstract |
Histidine-containing dipeptides (HCDs) are a family of non-protein, nitrogen-containing compounds with multiple physiological roles and are mainly present in excitable tissues of vertebrates. The distribution of HCDs in various animal species has been the subject of study for nearly 100 years. The aim of this research was to determine the content of the HCDs in the aquatic species collected from the Zhoushan fishing ground of the East China Sea. Using LC-MS/MS technology, the occurrence of carnosine, anserine, and homocarnosine in skeletal muscle of 38 aquatic species (26 teleosts, 6 molluscs, and 6 crustaceans) and chicken breast was investigated. Of the 38 aquatic species examined, 24 species (23 teleosts and 1 mollusc) contained considerable amounts (>5 ng/g wet tissue) of HCDs, and anserine was the major component of HCDs in their skeletal muscles. Only 5 teleosts contained homocarnosine. Most invertebrates, with the exception of the sepia Uroteuthis chinensis, did not contain HCDs. The present findings greatly expand the HCD distribution data and provide insight into understanding the roles of HCDs in different animals and a nutritional assessment for marine aquatic species. |
IMIS is ontwikkeld en wordt gehost door het VLIZ.
