Catalogus

Zoeken

Zoeken kan via de modus 'eenvoudig zoeken' (één veld) of uitgebreid via 'geavanceerd zoeken' (meerdere velden). Zo kan je bv. zoeken op een combinatie van een auteursnaam (auteur), een jaartal (jaar) en een documenttype.

Boekenmand

Nuttige resultaten kan je aanvinken en toevoegen aan een mandje. De inhoud hiervan kan je exporteren of afdrukken (naar bv. PDF).

RSS

Op de hoogte blijven van nieuw toegevoegde publicaties binnen uw interessegebied? Dit kan door een RSS-feed (?) te maken van jouw zoekopdracht.

log in

Publicaties | Kaarten

nieuwe zoekopdracht

[ meld een fout in dit record ]

mandje (0): toevoegen | toon

---

Probabilistic chronic dietary exposure assessment adjusted for bioaccessible fraction to metals by consumption of seaweed and derived foods Babaahmadifooladia, M.; da Silva Junior, E.C.; van de Wiele, T.; Du Laing, G.; Jacxsens, L. (2022). Probabilistic chronic dietary exposure assessment adjusted for bioaccessible fraction to metals by consumption of seaweed and derived foods. Food Chemistry 395: 133588. https://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.133588 In: Food Chemistry. Elsevier: London. ISSN 0308-8146; e-ISSN 1873-7072

---

Beschikbaar in	Auteurs
VLIZ: Non-open access 387483 [ aanvragen ]

---

Trefwoorden

Seaweed Marien/Kust

Author keywords

Metals; Seaweeds; Exposure assessment; Risk assessment; Bioaccessible fraction

---

Auteurs		Top
Babaahmadifooladia, M. da Silva Junior, E.C. van de Wiele, T.	Du Laing, G. Jacxsens, L.

---

Abstract

The chronic exposure to heavy elements, i.e. Ni, As, Cd, Hg and Pb the evaluation of toxicological risk through intake of raw or seaweed based foods for Belgian consumers is presented in this study. The bioaccessible fraction, obtained for different metals, were used to refine the exposure values to avoid overestimation in the reported exposures. The decrease in the exposure values was higher for As with average bioaccessible fraction of 56.8% followed by Pb, Cd, Ni and Hg. The pure seaweeds show more approximation or exceeding of toxicological limits compared to the composite foodstuffs. For all elements (except Hg), toxicological limits are approached at the maximum exposure situation due to consumption of certain seaweed-based foods. Further, the study demonstrates that the introduction of innovative foods on an emerging market may result in potential health issues due to the shift in consumption patterns as the increased consumption of seaweed and their derivatives in Europe.

---

Alle informatie in het Integrated Marine Information System (IMIS) valt onder het VLIZ Privacy beleid

Top | Auteurs