| [ meld een fout in dit record ] | mandje (0): toevoegen | toon |
 |
| Daling aankopen vis, week- en schaaldieren door hoge visprijze VLAM (2023). Daling aankopen vis, week- en schaaldieren door hoge visprijze. VLAM: Brussel. 7 pp.
|  |
| Beschikbaar in | Auteur |
| |
| Trefwoord |
|
| Auteur | Top | |
|
| Abstract |
voedings- en huishoudbestedingen stegen in 2022 met 1,8%. Door de coronacrisis (meer thuisverbruik) en de hoge inflatie lagen de voedings- en huishoudbestedingen in 2022 12,8% hoger dan in 2019. Thuisconsumptie blijft de norm maar buitenshuisconsumptie stijgt terug. Vooral de consumpties in horeca stegen in 2022 tot boven het niveau van voor corona. De thuisconsumptie van vis, week- en schaaldieren droeg in 2022 de gevolgen van de hoge inflatie en daalde zowel in volume als in bestedingen. Ten opzichte van 2019 was er nog een meeromzet van 8% maar het verkochte volume staat onder druk (-3%). Verse vis en gerookte vis leden vorig jaar de grootste volumeverliezen met elk 14%. Verse week- en schaaldieren (-5%) vielen minder sterk terug dan gemiddeld. Het aantal Belgen dat op een gemiddelde dag een product uit de viscategorie (incl. gerookte vis, vis in bokaal, …) consumeerde, daalde in 2022 van 17% naar 15%. Dit in tegenstelling tot de vleescategorie (incl. vleeswaren en vleessnacks) die in 2022 licht steeg. Ook het percentage Belgen dat op een gemiddelde dag in 2022 volledig vegetarisch at (geen vlees of vis die dag) daalde lichtjes van 15% naar 14%. 52% van de keren dat we vorig jaar vis aten, was dit thuis. Dit is een stuk lager dan in de coronajaren 2020 en 2021 (respectievelijk 70% en 60%) en zelfs iets lager dan in 2017 (toen 54%). Het buitenshuisverbruik van vis is dus heel aanzienlijk. |
| Top | Auteur |