Catalogus

Zoeken

Zoeken kan via de modus 'eenvoudig zoeken' (één veld) of uitgebreid via 'geavanceerd zoeken' (meerdere velden). Zo kan je bv. zoeken op een combinatie van een auteursnaam (auteur), een jaartal (jaar) en een documenttype.

Boekenmand

Nuttige resultaten kan je aanvinken en toevoegen aan een mandje. De inhoud hiervan kan je exporteren of afdrukken (naar bv. PDF).

RSS

Op de hoogte blijven van nieuw toegevoegde publicaties binnen uw interessegebied? Dit kan door een RSS-feed (?) te maken van jouw zoekopdracht.

log in

Publicaties | Kaarten

nieuwe zoekopdracht

[ meld een fout in dit record ]

mandje (0): toevoegen | toon

---

The big oyster: History on the half shell Kurlansky, M. (2006). The big oyster: History on the half shell. Ballantine Books: New York. ISBN 0-345-47638-7. 307 pp.

---

Beschikbaar in	Auteur
VLIZ: Mollusca (General) MOL.103 [103956]

---

Trefwoorden

ANW, USA, New York Cultures > Shellfish culture > Mollusc culture > Oyster culture Eukaryotes > Animals > Invertebrates > Mollusca > Bivalvia > Shellfish > Oysters Fauna > Aquatic organisms > Aquatic animals > Shellfish Oysters Reefs > Oyster reefs New York [Marine Regions] Marien/Kust

---

Auteur		Top
Kurlansky, M.

---

Abstract

Award-winning author Mark Kurlansky tells the remarkable story of New York by following the trajectory of one of its most fascinating inhabitants–the oyster. For centuries New York was famous for this particular shellfish, which until the early 1900s played such a dominant a role in the city’s life that the abundant bivalves were Gotham’s most celebrated export, a staple food for all classes, and a natural filtration system for the city’s congested waterways. Filled with cultural, historical, and culinary insight–along with historic recipes, maps, drawings, and photos–this dynamic narrative sweeps readers from the seventeenth-century founding of New York to the death of its oyster beds and the rise of America’s environmentalist movement, from the oyster cellars of the rough-and-tumble Five Points slums to Manhattan’s Gilded Age dining chambers. With The Big Oyster, Mark Kurlansky serves up history at its most engrossing, entertaining, and delicious.

---

Alle informatie in het Integrated Marine Information System (IMIS) valt onder het VLIZ Privacy beleid

Top | Auteur