Open WL Archief (OWA)

Over het archief

Het OWA, het open archief van het Waterbouwkundig Laboratorium heeft tot doel alle vrij toegankelijke onderzoeksresultaten van dit instituut in digitale vorm aan te bieden. Op die manier wil het de zichtbaarheid, verspreiding en gebruik van deze onderzoeksresultaten, alsook de wetenschappelijke communicatie maximaal bevorderen.

Dit archief wordt uitgebouwd en beheerd volgens de principes van de Open Access Movement, en het daaruit ontstane Open Archives Initiative.

Basisinformatie over ‘Open Access to scholarly information'.

[ meld een fout in dit record ]

---

Bernaerts, Tom

ORCID

---

Instituut	Top | Instituut | Publicatie
KU Leuven; Group Science, Engineering and Technology; Department of Microbial and Molecular Systems; Centre for Food and Microbial Technology; Laboratory of Food Technology, meer

---

Publicaties (8)	Top | Instituut | Publicatie
A1 publicaties (8) [show]
Bernaerts, T.M.M.; Gheysen, L.; Foubert, I.; Hendrickx, M.E.; Van Loey, A.M. (2019). The potential of microalgae and their biopolymers as structuring ingredients in food: a review. Biotechnol. Adv. 37(8): 107419. https://dx.doi.org/10.1016/j.biotechadv.2019.107419, meer Gheysen, L.; Lagae, N.; Devaere, J.; Goiris, K.; Goos, P.; Bernaerts, T.; Van Loey, A.; De Cooman, L.; Foubert, I. (2019). Impact of Nannochloropsis sp. dosage form on the oxidative stability of n-3 LC-PUFA enriched tomato purees. Food Chemistry 279: 389-400. https://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.12.026, meer Gheysen, L.; Demets, R.; Devaere, J.; Bernaerts, T.; Goos, P.; Van Loey, A.; De Cooman, L.; Foubert, I. (2019). Impact of microalgal species on the oxidative stability of n-3 LC-PUFA enriched tomato puree. Algal Research 40: 101502. https://dx.doi.org/10.1016/j.algal.2019.101502, meer Bernaerts, T.M.M.; Kyomugasho, C.; Van Looveren, N.; Gheysen, L.; Foubert, I.; Hendrickx, M.E.; Van Loey, A.M. (2018). Molecular and rheological characterization of different cell wall fractions of Porphyridium cruentum. Carbohydrate Polymers 195: 542-550. https://dx.doi.org/10.1016/j.carbpol.2018.05.001, meer Bernaerts, T.M.M.; Gheysen, L.; Kyomugasho, C.; Kermani, Z.J.; Vandionant, S.; Foubert, I.; Hendrickx, M.E.; Van Loey, A.M. (2018). Comparison of microalgal biomasses as functional food ingredients: focus on the composition of cell wall related polysaccharides. Algal Research 32: 150-161. https://dx.doi.org/10.1016/j.algal.2018.03.017, meer Bernaerts, T.M.M.; Panozzo, A.; Verhaegen, K.A.F.; Gheysen, L.; Foubert, I.; Moldenaers, P.; Hendrickx, M.E.; Van Loey, A.M. (2018). Impact of different sequences of mechanical and thermal processing on the theological properties of Porphyridium cruentum and Chlorella vulgaris as functional food ingredients. Food & Function 9(4): 2433-2446. https://dx.doi.org/10.1039/c8fo00261d, meer Gheysen, L.; Bernaerts, T.; Bruneel, C.; Goiris, K.; Van Durme, J.; Van Loey, A.; De Cooman, L.; Foubert, I. (2018). Impact of processing on n-3 LC-PUFA in model systems enriched with microalgae. Food Chemistry 268: 441-450. https://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.06.112, meer Bernaerts, T.M.M.; Panozzo, A.; Doumen, V.; Foubert, I.; Gheysen, L.; Goiris, K.; Moldenaers, P.; Hendrickx, M.E.; Van Loey, A.M. (2017). Microalgal biomass as a (multi) functional ingredient in food products: Rheological properties of microalgal suspensions as affected by mechanical and thermal processing. Algal Research 25: 452-463. https://dx.doi.org/10.1016/j.algal.2017.05.014, meer

---

Alle informatie in het Integrated Marine Information System (IMIS) valt onder het VLIZ Privacy beleid

Top | Instituut | Publicatie

IMIS is ontwikkeld en wordt gehost door het VLIZ.