Over het archief
Het OWA, het open archief van het Waterbouwkundig Laboratorium heeft tot doel alle vrij toegankelijke onderzoeksresultaten van dit instituut in digitale vorm aan te bieden. Op die manier wil het de zichtbaarheid, verspreiding en gebruik van deze onderzoeksresultaten, alsook de wetenschappelijke communicatie maximaal bevorderen.
Dit archief wordt uitgebouwd en beheerd volgens de principes van de Open Access Movement, en het daaruit ontstane Open Archives Initiative.
Basisinformatie over ‘Open Access to scholarly information'.
| Innovatieve en potentiële valorisatiemogelijkheden voor de grijze garnalen en bijproducten van de garnalenvisserij en -verwerking |
Periode: Oktober 2011 tot December 2014
Status: Afgelopen
|
|
| Instituut |
Top |
- Vlaamse overheid; Beleidsdomein Landbouw en Visserij; Instituut voor landbouw- , visserij en voedingsonderzoek; Eenheid Technologie en voeding, meer
|
| Abstract |
| De garnalensector levert een relatief sterk product dat thans geen vangstbeperkingen kent en een goede vraag. Er blijkt momenteel ook geen enkel ander visserijproduct te zijn waar de Vlaming meer geld aan geeft. De sector kent evenwel problemen o.a. wat de prijszetting betreft en dient versterkt te worden. Een inkomensversterking kan verwacht worden door een economische meerwaarde te realiseren via de creatie van innovatieve nicheproducten enerzijds en anderzijds door verwerking van bijproducten en nevenstromen tot producten met een hoge toegevoegde waarde. Het project heeft als hoofddoelstelling kennis te genereren over en in de praktijk toepassen van verwaardingsopties voor primaire en secundaire (bij)producten die vrijkomen in de garnalenketen. Doel is innovatieve nicheproducten te ontwikkelen door intensieve samenwerking met de ganse keten om aldus een meerwaarde te realiseren voor de garnaalvissers via innovatieve concepten. |
IMIS is ontwikkeld en wordt gehost door het VLIZ.
