Over het archief
Het OWA, het open archief van het Waterbouwkundig Laboratorium heeft tot doel alle vrij toegankelijke onderzoeksresultaten van dit instituut in digitale vorm aan te bieden. Op die manier wil het de zichtbaarheid, verspreiding en gebruik van deze onderzoeksresultaten, alsook de wetenschappelijke communicatie maximaal bevorderen.
Dit archief wordt uitgebouwd en beheerd volgens de principes van de Open Access Movement, en het daaruit ontstane Open Archives Initiative.
Basisinformatie over ‘Open Access to scholarly information'.
Periode: September 2012
Status: Gestart
|
|
| Instituut |
Top |
- Vlaamse overheid; Beleidsdomein Landbouw en Visserij; Instituut voor landbouw- , visserij en voedingsonderzoek; Eenheid Technologie en voeding, meer
|
| Abstract |
| The main objective of this short-term practical research project is to answer the question of how to have a high-quality (Belgian) brown shrimp without preservatives or additives with a sufficiently long shelf life, which stand out from the other brown shrimp now available. This project aims for improved qualtiy, an increase in the market value and valorisation for the fisheries sector and a better quality product for the consumer. The project focuses in particular on the new/renewed fishery product raw/live shrimp. For clarification, raw shrimp is a "sleeping" silent state (uncooked, fresh, chilled) but no longer moving, while live shrimp will jump at landing after being held for example in buckets of water. |
IMIS is ontwikkeld en wordt gehost door het VLIZ.
