Over het archief
Het OWA, het open archief van het Waterbouwkundig Laboratorium heeft tot doel alle vrij toegankelijke onderzoeksresultaten van dit instituut in digitale vorm aan te bieden. Op die manier wil het de zichtbaarheid, verspreiding en gebruik van deze onderzoeksresultaten, alsook de wetenschappelijke communicatie maximaal bevorderen.
Dit archief wordt uitgebouwd en beheerd volgens de principes van de Open Access Movement, en het daaruit ontstane Open Archives Initiative.
Basisinformatie over ‘Open Access to scholarly information'.
| [ meld een fout in dit record ] |
 |
| BETERVIS |
|
Periode: Mei 2013 tot April 2015 Status: Afgelopen |
|
| Instituten (3) | Top |
| Abstract |
| Weg met uw visresten!
Binnen het project BETERVIS (totaalsom: 63.000,00 €) onderzoekt ILVO-Melle het komend jaar (tot april 2015) welke meerwaarde we kunnen halen uit visresten. De reststromen kunnen ingedeeld worden gesplitst in : vishuid, graten en mince (vlees). Vandaag verdwijnen deze reststromen als diervoeder. Maar een deel er van zou nog kunnen gebruikt worden in vissnacks of vissoep of dergelijke. Samen met North Sea chefs en koksscholen zal de uitdaging aangegaan worden om innovatieve producten te ontwikkelen voor humane voeding. Cooking without waste!!! Interessante toepassingen, best cases zullen gepubliceerd worden om ook vishandelaars en traiteurs/koks ideeën aan te reiken voor mogelijke verwerking van “visreststromen”. In een ander luik onderzoekt ILVO of er ook iets gehaald kan worden uit afvalproducten waar geen humane toepassingen meer mogelijk zijn (bvb. extractie van collageen en gelatine voor farmacie, cosmetica industrie, leerindustrie, papierindustrie, lijm en levensmiddelenindustrie). |
| Top | Instituten |
