[ meld een fout in dit record ]mandje (0): toevoegen | toon Print deze pagina
Koelen van voorverpakte vis met koolzuursneeuw
Vyncke, W.; Devriendt, H. (1976). Koelen van voorverpakte vis met koolzuursneeuw. Landbouwtijdschrift 29(5): 1263-1272
In: Landbouwtijdschrift = Revue de l'Agriculture. Ministerie van Landbouw: Brussel. ISSN 0776-2143, meer
Peer reviewed article  
Beschikbaar in  Auteurs 
Trefwoorden
    Chemical compounds > Carbon compounds > Atmospheric gases > Carbon dioxide
    Handling > Fish handling
    Storage > Cold storage > Freezing storage
    Transportation
    Marien/Kust
Auteurs  Top 
  • Vyncke, W., meer
  • Devriendt, H.
Abstract
    The applicability of carbon dioxide snow for the quick refrigeration and low temp transport of prepacked fish was tested. The system appeared to be efficient. For rapid cooling of fish {approx} 5% carbon dioxide snow is required. For refrigerated transport {approx} 10% should be added when the outside temp is <10°C. At higher temp, 20% is necessary.
Alle informatie in het Integrated Marine Information System (IMIS) valt onder het VLIZ Privacy beleid Top | Auteurs 
IMIS is ontwikkeld en wordt gehost door het VLIZ.