Catalogus

Zoeken

Zoeken kan via de modus 'eenvoudig zoeken' (één veld) of uitgebreid via 'geavanceerd zoeken' (meerdere velden). Zo kan je bv. zoeken op een combinatie van een auteursnaam (auteur), een jaartal (jaar) en een documenttype.

Boekenmand

Nuttige resultaten kan je aanvinken en toevoegen aan een mandje. De inhoud hiervan kan je exporteren of afdrukken (naar bv. PDF).

RSS

Op de hoogte blijven van nieuw toegevoegde publicaties binnen uw interessegebied? Dit kan door een RSS-feed (?) te maken van jouw zoekopdracht.

log in

Publicaties | Kaarten

nieuwe zoekopdracht

[ meld een fout in dit record ]

mandje (2): toevoegen | toon

---

one publication added to basket [355286]

A comprehensive investigation into the production of gamma-aminobutyric acid by Limosilactobacillus fermentum NG16, a tuna gut isolate Thuy, D.T.B.; An, N.T.; Jayasena, V.; Vandamme, P. (2022). A comprehensive investigation into the production of gamma-aminobutyric acid by Limosilactobacillus fermentum NG16, a tuna gut isolate. Acta Alimentaria 51(2): 302-311. https://dx.doi.org/10.1556/066.2022.00065 In: Acta Alimentaria. Akadémiai Kiadó: Budapest. ISSN 0139-3006; e-ISSN 1588-2535

---

Beschikbaar in	Auteurs
VLIZ: Open access 381205 [ download pdf ]

---

Trefwoord

Marien/Kust

---

Auteurs		Top
Thuy, D.T.B. An, N.T. Jayasena, V. Vandamme, P.

---

Abstract

Gamma-aminobutyric acid (GABA), a four-carbon non-protein amino acid, is widely known to have multiple physiological functions. The present study aimed to investigate the cultivation parameters for GABA production by a lactic acid bacteria (LAB) strain isolated from a tuna gut sample. Among 60 tuna gut LAB, only 7 Limosilactobacillus fermentum isolates, i.e. NG01, NG12, NG13, NG14, NG16, NG23, and NG27, were capable of GABA fermentation, with NG16 being the most potent GABA producer. The GABA production by isolate NG16 was therefore thoroughly characterised. The optimal batch culture conditions for GABA production were an initial cell density of 5×106 CFU mL−1, a monosodium glutamate concentration of 2%, an initial pH of 7, a fermentation temperature of 35 °C, and an incubation time of 96 h. Under this cultivation conditions, NG16 produced a maximum GABA yield of 25.52 ± 0.41 mM.

---

Alle informatie in het Integrated Marine Information System (IMIS) valt onder het VLIZ Privacy beleid

Top | Auteurs